Ingrédients (2 personnes) 食材（2人） 1/3 d'agre-agre Japonais ( environ 3.5g)
1/3根寒天 約3.5g
1 pêche 1顆水蜜桃
450g d'eau 450g水
20 g de sucre gélifiant 20g糖（果凍用)
4 c. à .c de sucre 4茶匙糖
1/2 de jus de citron 1/2檸檬汁
4~5 de fleurs de cerisier marinées 4~5朵漬櫻花
des glaçons 一些冰塊
Réalisation : 作法
1. Trempez et ramollissez l’agar-agar dans un bol d’eau.
將寒天放在一碗水裡泡軟。
2. Retirez-la du bol , mettez- la dans une casserole, puis ajoutez 450g d'eau.
將寒天從碗裡取出後，放到一個裝450g水的湯鍋中。
3. Ajoutez 60 g de sucre.
加入60g糖。
4. Faites bouillir puis poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes.
將水燒滾後,轉小火再煮10分鐘。
5. Refroidissez l'agar-agar et versez-la dans un moule.
將寒天水冷卻後,放入一個模具中。
6. Mettez le moule au réfrigérateur jusqu'à ce qu’à l’obtention d’une gelée. gelée.
將寒天放入冰箱，等待結成果凍。
7. Coupez la gelée en petits morceaux carrés.
將整塊寒天切成小塊。
8. Coupez la pêche en petits morceaux.
將水蜜桃切成小塊。
9. Trempez les fleurs de cerisier marinées dans l’eau pour en ôter le sel.
將櫻花泡水,除去鹽分。
10. Mélangez les morceaux de gelée, le jus de citron, 4 c. à c. de sucre, 4 fleurs de cerisier, des glaçons.
混合果凍,檸檬汁,4茶匙糖,4朵櫻花和一些冰塊。
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