Ingrédients (2 personnes): 食材（2人份） 30 g de Trémelle en fuseau 30克白木耳
2 c. à s. de baies de goji 2湯匙枸杞
2~5 jujubiers rouges 2～5乾紅棗
400cc d'eau 400cc水
2 .c à s de sucre cristallisé 2湯匙冰糖
Réalisation :作法
1. Lavez les ingrédients, puis trempez-dans l'eau pour les ramolliravant l'utilisation, pendant 10 minutes.
使用前,將食材洗淨,放在冷水中泡10分鐘後瀝乾。 2. Épluchez la tête de trémelle en fuseau, versez d'eau et mettez les ingrédients à cuire ensemble dans une casserole, à feu vif jusqu’à ce qu’ à ébullition.
將白木耳比較硬的地方去除,全部的食材一起放入鍋中煮到沸騰。 3.Baissez le feu, laissez mijoter à feu doux 30 ~40 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.
將火轉小，燉30~40分鐘直到白木耳變軟。
4. Ajoutez du sucre.
加入糖。 5. Vous pouvez servir cette soupe sucrée froide, avec des glaçons ou chaude, tout est possible.
熱食,冰冷皆可。
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