Ingrédients (3 personnes):食材（3人份） 1 bouffi (hareng salé et fumé) 1條煙燻大西洋鯡
1 cuisse de poulet coupé en morceaux
1隻雞腿切塊
1 carrot 1根紅蘿蔔
3 petites boules de radis noir
3個小黑蘿蔔（或1/2根白蘿蔔）
1 oignon 1顆洋蔥
6 gousses d'ail 6瓣蒜
1 tige de céleri 1支西洋芹
1 c. à c. de sel 1茶匙鹽
Réalisation: 作法
1. Coupez la carotte et l'oignon en tranches .
將紅蘿蔔和洋蔥切片。 2 .Ecrasez les gousses d'ail.
壓碎蒜頭 3. Coupez le céleri, les radis noirs en morceaux.
切西洋芹,黑蘿蔔成塊。 4. Préparez le bouffi et coupez-le en deux.
將熏魚切2塊。 5.Faites revenir les tranches d'oignon dans l’huile jusqu’à ce qu'elles brunissent.
燒熱油，炒洋蔥到焦黃。 6. Ajoutez l’ail écrasé, faites-le revenir.
加入蒜,拌炒。 7. Ajoutez les morceaux de carotte et de radis noir, faites-les revenir environ 2 minutes.
加入紅蘿蔔和黑蘿蔔塊拌炒2分鐘？
8. Ajoutez les morceaux de poulet, faites-les revenir avec les légumes jusqu’à ce qu’ ils soient mi-cuits.
加入雞腿肉,和蔬菜一起拌炒,直到雞腿肉半熟。 9. Versez 1 litre d'eau puis ajoutez les 2 morceaux de bouffi et les morceaux de céleri.
倒入1000克水,燻魚塊和西洋芹。
10. Dès l’ébullition ,, baissez le feu et laissez mijoter 1 heure à feu doux.
當湯滾了,轉小火燉1小時。 11. Poivrez et salez.
煮好後,加入胡椒和鹽。
Comments